转眼又到清明时节，人们纷纷来到户外，享受春天的气息。除了细雨霏霏、花繁草绿，清明还有一个不能错过的景致，那就是清明前后采春茶。

清明茶是每年新春的第一出茶。清明前后，气温适中、雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软，而且春茶一般无病虫危害，茶叶无污染，且富含多种维生素和氨基酸，使茶叶香气馥郁，是茶中的佳品。

关于春茶，众所周知的“明前茶”和“雨前茶”是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，而“雨前茶”则是清明后谷雨前采制的茶叶。“明前茶”由于芽叶细嫩，香气四溢，因此品质非常好，但由于清明前气温普遍较低，产量很少，“物以稀为贵”，让“明前茶”更显珍贵;“雨前茶”虽然没有“明前茶”那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡，清明后，谷雨前，被认为是最适宜的采制春茶的季节。

婺源位于赣、浙、皖三省交界地带，被誉为“中国最美的乡村”，而且自古被称为“茶乡”，产茶历史悠久，婺源县早在唐代就开始栽培茶树生产茶叶，至今已有1200年的历史。婺源茗眉是绿茶中的珍品，因其条索纤细如士女之秀眉而得名，婺源县的鄣公山、长溪、溪头、江湾、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地都是著名的婺源仙芝、婺源茗眉的天然产地。

到婺源访茶，有很成熟的旅行线路可以选择，这就是婺源三条精品旅游线路中的西线，在金山生态茶园，游客可亲手采茶、制茶、品茶，享受在茶乡旅游休闲的愉悦。除此之外，不妨到深山古村---长溪村，那里集中了婺源自然生态的精华，村山头高峰海拔高达1159米，所产的高山绿茶是从不喷打农药、没有任何污染的享受大自然云雾之气滋润而生长的有机茶。或与农家移步到茶园中一起去学着如何采茶，呼吸大山中鲜新空气，采茶累了回到住处，就跟着当地茶农学着如何制作春茶，带回自己亲手参与采制的芬香沁人肺腑的新茶，你说，是不是很有乐趣呢，回到家中，还能品尝大山中香名，是何等的惬意和快乐。回程时，还可以去看看世界最大的野生鸳鸯栖息地鸳鸯湖，总面积2300亩的湖区环境幽雅清美，山林青翠欲滴，湖水澄碧如玉。文公山林木葱翠，周边是十万亩阔叶林海，林内还有金猫、鹿、锦鸡等野生动物。在文公山山腰有朱熹的祖墓，相传南宋高宗绍兴二十年(1150)春，朱熹首次回故乡扫墓时在此亲手栽植了24棵杉树，寓意“二十四孝”。

婺源是有名的“茶乡”，也是朱熹故里，所以自宋至清儒学盛行、文风昌盛，这里传统的茶道和茶俗当然是别具特色，观赏性极强。婺源茶道具有“敬、和、俭、静”的地方文化内涵，茶道表演的内容包括纯朴自然的农家茶、雍容华贵的富室茶，以及雅致脱俗的文士茶等。而和婺源茗眉相关的还有一道美食，那就是茗眉蹄筋，这道菜采用婺源茗眉为主配料，成菜茶色素雅，浓香不腻，是佐酒下饭的佳肴，也是婺源之行不可错过的美味。

婺源有红、绿、黑、白“四色”特产，久负盛名。红是指荷包红鲤鱼，具有形如荷包色鲜肉嫩的特点，是国宴珍品;绿就是婺源绿茶了，婺源绿茶以其“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”的独特品质中外驰名;黑是指中国四大名砚之一的歙砚，因徽州古称歙州，婺源所产砚台便以歙命名;白则是指当地出产的色白、汁多、肉嫩、皮薄的江湾雪梨。

小贴士：江西婺源县深山村庄长溪村,是一个大山中的村落，产制的明前绿茶,枝叶鲜美，轻尝啜口，幽幽兰花之香漾然胸中，心中烦杂之念全然化去。因为山高雾多,不但茶味清香怡人，且喝后回味甘甜。茶出于海拔800米以上高山之嫩叶，在云滋雾养中生长。春来发新枝时，登岩采摘，采摘一芽二叶，小锅香柴精心烘焙制作。500克特级精致婺源明前仙枝，需要7万多个嫩芽，山中茶叶常年与山中野生兰花相伴相生,茶叶闻之隐有兰花花香，是婺源绿茶中的上品。长溪村中的茶叶全部生长在云雾笼绕的大山中，从不喷农药，没有任何污染，全程手工制作,更是茶叶中的上品珍品,正是人们所理想的绿色有机茶。到最国最美乡村、中国十大绿茶之乡之一婺源县的大山中茶园中采摘鲜茶，体验茶农生产生活，做一回茶农又能喝上当地茶农手工制作高山绿茶，也是回归大自然的一种轻松的生活。朋友，在这个明媚的春天里，您和您家人朋友，是不是很心动了呢?那么，启程吧，奔向婺源长溪村，在缥逸的茶香绕绕中，找回自己那份心灵的宁静。

攻略:婺源长溪村在江西婺源西北部赋春镇，一个深藏在大山中的村庄，进山需要绕一百零八个弯才能到达。茶友自驾前来的可把GPS定位到江西省婺源县赋春镇，在赋春高速出口下再转道赋春镇到长溪村。坐火车或其它交通方式来的，可从上饶、南昌、九江、景德镇、浙江衢州、安徽黄山等方向进入婺源，再从婺源汽车站或是景德镇坐中巴车到赋春镇，赋春镇上的停车场有车到长溪。爱茶人进山访茶可联系当地的村长戴向阳，问清楚进山的交通和当地的天气情况，戴村长的电话是13755377598。山路弯多请慢行，但高山出好茶，好茶在深山，进山访茶，品尝原生态无污杂的好茶，这还是值得的。